Beschreibung
Details
Die Tofurei Engel stellt in handwerklicher Produktion einen Tofu von feinster Struktur und bester Qualität her. Das Sojabohnenpüree wird auf lediglich 85 Grad erhitzt. Die daraus entstandene Sojamilch wird mit Nigari (einem Bestandteil von Meersalz) versetzt. Daraufhin scheidet sich die Sojamilch in Eiweiss und Molke, vergleichbar mit der Käseproduktion. Die Molke wird in einem langsamen Prozess von Hand abgeschöpft. Die Eiweissflocken werden anschliessend in Formen gegeben und schonend gepresst.
Produktdetails
Produktdetails
| Hersteller | Engel Tofu |
|---|---|
| Inhalt | 0 |
| Bio | Nein |
| Rohkost | Nein |
| EAN - Code | 7640124570138 |
| Zutaten | - |
| Ohne Konservierungsstoffe | Nein |
| Ohne Süssstoffe | Nein |
| Ohne Farbstoffe | Nein |
| Glutenfrei | Nein |
| Hefefrei | Nein |
| Ohne Zuckeraustausch | Nein |
| Frei von Zucker | Nein |