Die südasiatische Salzspezialität Kala Namak oder auch Schwarzsalz genannt, verleiht Speisen einen schwefeligen, aromatischen Geschmack. Dieser ist in Südasien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht. Besonders Empfehlenswert ist das Gewürz-Salz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Veggie Fischalternativen. Auch Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks gibt das Salz einen aussergewöhnlichen Geschmack. Das Salz schmeckt täuschend echt nach Ei/Spiegelei und verleiht vielen Gerichten den typische "Ei-Aroma".