Erdschwalbe Bio Mandelmehl ist naturbelassen. Dadurch sind alle hochwertigen ungesättigten Fettsäuren vollständig enthalten (im Gegensatz zu entölten Mehlen, die lediglich als Restprodukte der Mandelölgewinnung anfallen). Verwendung: Erdschwalbe Bio Mandelmehl kann auf vielfältige Weise verwendet werden - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es eignet sich insbesondere für die kohlenhydratbewusste Küche, aber auch für Weihnachts- und sonstiges feines Gebäck. Es können z.B. bis ca. 30% des Mehlanteils in Backwaren jeder Art durch Mandelmehl ersetzt werden. Man kann es zum Panieren einsetzen, oder zu Müsli oder pflanzlichem Joghurt etc. zugeben.