Prinz zu Salm Dalgerb'sches Weingut: Der Prinz bringt den guten deutschen Wein voran. Seit 816 ist das Weingut in Familienbesitz, mit gut 12 ha Rebflächen vorwiegend an steilen, interessanten und sehr abwechslungsreichen Lagen, 65% Riesling, vorweigend auf rotem und grünem Schiefer. Michael Prinz Salm zu Salm führte viele Jahre und mit grossem Erfolg den Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP und hat dort Weltoffenheit, Qualitätsdenken, Terroirgedanke und nicht zuletzt den Bioanbau verankert. Zu Beginn dieses Jahres hat er die Leitung des Betriebs an seinen Sohn Konstantin übergeben. Dessen frischer Stil ist jetzt in den Weinen der aktuellen Jahrgänge deutlich spürbar.

Riesling Kabinett 2013 Prinz Salm: Dem kräftigen Naheriesling mit seiner stattlichen Säurestruktur steht ein wenig Restsüsse ausgezeichnet, grosses Trinkvergnügen.