Soja Big Steaks sind dank modernster Produktionstechnik einzigartig gross, sehr crunchy, ergiebig und vor allem von ausgezeichnetem Geschmack. Für die Herstellung werden Sojabohnen gemahlen und rein mechanisch in mehreren Pressgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird danach in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form und Beschaffenheit extrudiert (="aufgepoppt", ähnlich wie bei Cornflakes). Das extrudierte Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt, eignet sich hervorragend für vegane Rouladen, Cordon Bleu, Schnitzel, Grillsteaks und vieles mehr.