Noch nie war vegan geniessen so einfach und überzeugend. Bedingt durch Lebensmittelskandale, die ökologischen Auswirkungen der Fleischproduktion sowie ein verbessertes Gesundheitsbewusstsein findet die Ernährungsweise ganz ohne tierliche Produkte immer mehr Anhänger und neugierige "EinsteigerInnen". Einer der bekanntesten veganen Köche der Szene, Björn Moschinski, beweist, dass der Verzicht auf vermeintlich Unverzichtbares ganz im Gegenteil neue Geschmackserlebnisse und Genuss bedeutet. Seine Rezepte machen neugierig und sollten unbedingt probiert werden.

Publiziert: 2011.