Die Zedernüsse von Flores Farm zeichnen sich durch ein feines, waldig-harziges Aroma aus. Die Kerne der sibirischen Kiefer überraschen mit ihrem Geschmack und heben sich vom Pinienkern deutlich ab. In der Küche können sie wie Pinienkerne aus dem Mittelmeerraum verwendet werden, z.B. für Pesto. Auch in Asien sind Zedernüsse beliebt, sie spenden in der Mongolei und Sibirien seit Jahrhunderten Kraft und Energie, um der eisigen Kälte zu trotzen.

Die Zedernüsse enthalten viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, unter anderem die essentielle Linolsäure, zudem sind sie mineralstoffreich (Kalium, Phosphor, Magnesium). Seit Jahrhunderten werden Zedernüsse in der russischen Volksmedizin verwendet.