Der Sommer steht vor der Tür. Die Lust auf Outdoor-Aktivitäten wie Wanderungen, Klettern, Velotouren, Bootsfahrten oder auf eine vegane einer Grillparty steigt. Unseren Durst wollen wir auch diesen Sommer natürlich mit veganen Säften und Getränken stillen.
Und das ist immer so eine Sache mit veganen Säften. Die Hersteller wechseln immer etwa wieder ihre Rezepturen oder Zulieferanten. Somit sind wir jedes Jahr wieder mit einer neuen Ausgangslage konfrontiert. Zudem sind die Lebensmittelhersteller zwar in der Schweiz verpflichtet, Inhaltsstoffe ihrer Waren zu deklarieren, sogenannte Hilfsstoffe müssen auf den Verpackungen allerdings nicht aufgeführt werden. Und zu den Hilfsstoffen gehört auch Gelatine.
Der Einsatz von Schweinegelatine zum Klären von Fruchtsäften ist ein allgemein übliches und zugelassenes Verfahren. Man muss davon ausgehen, dass blanke / klare Kernobstsäfte (Apfelsaft, Birnensaft) und Sauerkirschsaft, schwarzer Johannisbeersaft und teilweise Traubensaft mit Schweinegelatine behandelt werden, um die Trübstoffe zu entfernen. Des Weiteren wird Gelatine als Trägerstoff für Provitamin A verwendet. Hierfür kommt momentan überwiegend Fischgelatine zum Einsatz. Frei von Gelatine sind naturtrübe Direktsäfte, die nicht aus Konzentrat hergestellt wurden, trübe Säfte/ Nektare anderer Früchte, die keinen klaren Apfelsaft und Birnensaft , Sauerkirschensaft, schwarzer Johannisbeersaft enthalten und denen kein Provitamin A (B-Carotin zugesetzt wurde).
Die Säfte bei Eva's Apples sind garantiert alle vegan. Im Vorfeld haben wir umfangreiche Abklärungen geleistet.
Aber, welche Säfte sind bei den Grossverteilern aktuell vegan und welche nicht? Dieser Frage bin ich nachgegangen. Dazu habe ich die Hersteller verschiedener Marken angeschrieben und teilweise auch hilfreiche und klare Antwort herhalten.
Gerne stelle ich euch die Ergebnisse meiner Recherchen zur Verfügung. So könnt auch Ihr diesen Sommer den Sommer unbeschwert geniessen.
| Marke und Produkt |
Vegan |
| Schlör AG, Ocaen Spray Cranberry Classic | Ja |
| Schlör AG, Ocean Spray Cranberry Classic light | Ja |
| Schlör AG, Ocean Spray Cranberry & Pomegranate | Ja |
| Schlör AG, Ocean Spray Cranberry Mango Fruchtsaft | Ja |
| Schlör AG, Ocean Spray Cranberry Blackcurrent Fruchtsaft | Ja |
| Ramseier Suisse AG SINALCO cola zero | Ja |
| Ramseier Suisse AG, SINALCO cola | Ja |
| Ramseier Suisse AG ELMER Citro | Ja |
| Ramseier Suisse AG SINALCO Original | Nein |
| Ramseier Suisse AG SINALCO Original zero | Nein |
| Ramseier Suisse AG SINALCO red | Nein |
| Ramseier Suisse AG Süessmost (klar und trüb) | Nein |
| Ramseier Suisse AG Apfelschorle | Ja |
| Ramseier Suisse AG Apfelsaft frisch ab Presse | Ja |
| Ramseier Suisse AG Premium Grapefruitsaft | Ja |
| Rameiser Suisse AG Premium Ananassaft | Ja |
| Ramseier Suisse AG Premium Pfirsich Nektar | Ja |
| Ramseier Suisse AG Premium Orangensaft | Ja |
| Ramseier Suisse AG Premium Multivitamin | Nein |
| Ramseier Suisse AG Premium Feelgood | Nein |
| Ramseier Suisse AG Premium Paradise | Ja |
| Ramseier Suisse AG Premium Trauben | Nein |
| Ramseier Suisse AG Orangensaft | Ja |
| Ramseier Suisse AG Multivitamin Nektar | Nein |
| Ramseier Suisse AG Traubensaft | Nein |
| Migros, Bio Apfelsaft 1.5 Liter (Art. 1210.512) | Ja |
| Migros, Bio Apfelschorle, 0.5 Liter (Art. 1210.518) | Ja |
| Migros, Traubensaft rot, 1 Liter | Ja |
| Migros, Sarasay Fruchtsäfte (alle ausser EJaotic Islands) | Ja |
| Migros, M-Classic Apfelsaft | Nein |
| Bio Biotta Saft Artischoke Plus | Ja |
| Bio Biotta Saft Ananas | Ja |
| Bio Biotta Saft Mango MiJa | Ja |
| Bio Biotta Saft Balance | Ja |
| Bio Biotta Saft Vita 7 | Ja |
| Bio Biotta Saft Wellness | Ja |
| Bio Biotta Saft Ruebli | Ja |
| Bio Biotta Saft Kartoffel | Ja |
| Bio Biotta Saft Sauerkraut | Ja |
| Bio Biotta Saft Sellerie | Ja |
| Bio Biotta Saft Gemüse Cocktail | Ja |
| Bio Biotta Saft Tomate | Ja |
| Bio Biotta Saft Preiselbeer | Ja |
| Bio Biotta Saft Breuss | Ja |
| Bio Biotta Saft Randen | Ja |
| Bio Biotta Saft Cassis | Ja |
| Bio Biotta Saft Wald-Heidelbeer | Ja |
| Bio Biotta Saft Holunder | Ja |
| Bio Biotta Saft Granatapfel | Ja |
| Bio Biotta Saft Powerberry | Ja |
| Coop, Orangensaft Bio und konventionell | Ja |
| Coop, Traubensaft konventionell | Ja |
| Coop Grapefruitsaft, Bio und konventionell | Ja |
| Coop Ananassaft, konventionell | Ja |
| Coop, Hochstamm Süssmost | Nein |
Vegane Biere
Alle Biere, die nach deutschem Reinheitsgebot gebraut wurden, sind vegan. Sämtliche grossen Schweizer Produzenten halten sich an dieses Gebot, Schweizer Bier wird nicht mit Gelatine geklärt. Für internationale Biere ist folgende Liste zu empfehlen: barnivore.com.
Hier ein Auszug:
| Marke und Produkt |
Vegan |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Lager | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Braugold | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Bügelbräu | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Klosterbräu | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Barbara | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Pony | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Hubertus | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Spiess Draft | Ja |
| Eichhof Brewing Company, Eichhof Alkoholfrei | Ja |
| Feldschlösschen Getränke AG, Cardinal Original Draft | Ja |
| Feldschlösschen Getränke AG, Cardinal Blonde | Ja |
| Feldschlösschen Getränke AG, Cardinal Beer Spéciale | Ja |