Die Mengenangaben ergeben etwa eine Portion (10-15 Kekse).

 

Alles, was Du dazu brauchst, ist:

-65 g Mehl

-15 g vegane Margarine, ich verwende hier unsere Alsan Bio Margarine

-2/3 TL Backpulver

-1/2 Vanilleschote

-35 ml Reis- oder Sojamilch

-40 g Kokosraspel

-2-3 EL Ahornsirup

 

 

Und so gehts: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Margarine in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl, den Kokosraspeln, dem Backpulver, dem Extrakt der Vanilleschote sowie mit der Pflanzenmilch und dem Ahornsirup vermengen. Vermische alles gut mit dem Handmixer. Wenn nötig, knete den Teig noch etwas mit deinen Händen durch.

 

 

 

Forme nun kleine Teigbällchen, drücke sie flach und steche mit Osterbackförmchen kleine Hasen, Vögel und Eier aus. Verteile die Teigstückchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.

 

 

 

Backe sie 10 Minuten und lasse sie danach noch etwas abkühlen. Fertig!

 

 

 

Enjoy und Happy Easter!